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Vence, Céline | Gilou, Jean-Baptiste | Gambier, Dominique | Barthel, Catherine

Confitures, conserves, congélation

1999 - Hachette (réédition numérique FeniXX)

432 p.

Découvrez, dans ce guide illustré, tous les secrets pour conserver, cuisiner et profiter toute l'année des produits de saisons.rincipes de base, le matériel, et les astuces de la conservation par le froid ou la chaleur.ruits aux légumes et des viandes aux poissons, des conseils pratiques et détaillés, pour retrouver et préserver la vraie saveur de tous les aliments.lendrier pour vous organiser, mois par mois, été comme hiver.mbreuses recettes gourmandes, pour préparer à l'avance soupes, pâtés, plats cuisinés, gâteaux ou sorbets, et vous régaler ainsi - toute l'année - en toute tranquillité. [Publisher's text]

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