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La Reynière | Carrière, Anne-Marie

200 recettes des meilleures cuisinières de France

1977 - Albin Michel (réédition numérique FeniXX)

312 p.

de notre incomparable cuisine provinciale, dont la diversité est sans égale au monde..."ieux que La Reynière, ami des meilleures restauratrices de France, ne pouvait les surprendre à leur fourneau et leur demander le secret de leurs recettes les plus succulentes. Après le livre de Raymond Oliver, Cuisine pour mes amis, et celui de Ginette Mathiot, 365 plats du jour et l'art d'accommoder leurs restes, il nous offre aujourd'hui ces 200 recettes des meilleures cuisinières de France, qui brillent par l'originalité mais aussi par la sagesse, et avant tout par la qualité. [Publisher's text]

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