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Bergner, Karl Gustav | Lemperle, Edmund

Weinkompendium : Botanik - Sorten - Anbau - Bereitung - Chemische Zusammensetzung - Weiterverarbeitung - Wein in der Medizin

2014 - S. Hirzel Verlag GmbH

406 p.

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille und der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands eVWein ist mehr als Rebensaft - ein Mysterium, ein Medikament, eine Gabe Gottes. Und so ist das "Weinkompendium" ein E-Book für Weinliebhaber und Weinkenner - und solche, die es werden wollen. Die Autoren sind intime Kenner des Weinbaus mit vielfältigen Kontakten zu Weinanalytik und Weinkontrolle. Sie haben diesesE-Book unter kulturhistorischen und naturwissenschaftlichen Aspekten geschrieben. [Publisher's text]

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