Qual è il territorio dei prodotti tipici? Riflessioni critiche sulla patrimonializzazione del cibo

67-78 p.

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• Informations

  Code DOI : 10.19272/202501202006

  ISSN: 1972-5914

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.19272/202501202006

  DISCIPLINES

  • Sociologie et anthropologie