Choi, Nak-Eon | Han, Jung H.

How Flavor Works : The Science of Taste and Aroma

2014 - John Wiley et Sons Ltd.

E-book EPUB

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Choi, Nak-Eon | Han, Jung H.

How Flavor Works : The Science of Taste and Aroma

2014 - John Wiley et Sons Ltd.

533597 characters.

Informations
ISBN: 9781118865453

Permalink: http://digital.casalini.it/9781118865453
DISCIPLINES
- Technologie des aliments
- Chemical Technology

EUR 74,01

TVA exclue

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