Food Frying : Chemistry, Biochemistry, and Safety

2019 - John Wiley et Sons Ltd.

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Food Frying : Chemistry, Biochemistry, and Safety

2019 - John Wiley et Sons Ltd.

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Informations
ISBN: 9781119468394

Permalink: http://digital.casalini.it/9781119468394
DISCIPLINES
- Technologie des aliments
- Chemical Technology

EUR 175,06

TVA exclue

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