E-book
Digital Version

La narrazione delle politiche del cibo in Italia : città, temi, attori

2024 - Franco Angeli

358 p.

  • Includes bibliographical references.
  • Questo libro ha l'obiettivo di contribuire a delineare lo stato dell'arte delle Politiche Locali del Cibo in Italia: un processo in cui le molte questioni relative ai sistemi alimentari vengono integrate in un unico quadro politico che includa tutte le fasi del sistema, dalla produzione alimentare alla gestione dei rifiuti. L'obiettivo di queste politiche è di trasformare il modo in cui viene prodotto e consumato il cibo, realizzando azioni nei settori della produzione, del consumo, della salute, della logistica, della gestione dei rifiuti. [Testo dell'editore]
  • Collected essays.
  • Online only available