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Frosini, Giovanna, author | Lubello, Sergio, 1968-, author

L'italiano del cibo

2023 - Carocci
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127 pages

  • Includes bibliographical references (pages 115-127).
  • Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web). [Testo dell'editore].
  • 270726 characters.
  • This title is not available for purchase in Italy.
  • G. Frosini, professor at the University of Siena; S. Lubello professor at the University of Salerno.