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Maffi, Luciano

Vigne e vini in Oltrepò Pavese : dalla lunga transizione allo sviluppo

2021 - Franco Angeli

131-148 p.

  • L'evoluzione della viticoltura e dell'industria enologica in Oltrepò Pavese dagli anni Cinquanta agli anni Ottanta del Novecento si caratterizza per i numerosi cambiamenti che hanno interessato la coltivazione della vite, la produzione e il commercio del vino. In quel periodo, accanto a una serie di fattori critici, si assiste al verificarsi di fattori positivi quali il miglioramento della qualità del prodotto e l'affermarsi delle prime forme di tutela delle zone di origine. Tali aspetti hanno consentito alla produzione locale di raggiungere un livello qualitativo nettamente migliore, in particolare a partire dagli anni Ottanta, rispetto agli andamenti precedenti che erano maggiormente focalizzati sul potenziamento di tipo quantitativo.
  • È degli stessi decenni la tipizzazione in termini di vini prodotti che permettono all'Oltrepò di contraddistinguersi a livello regionale e nazionale, specialmente nella produzione di Spumante Metodo Classico. L'attività di Antonio Giuseppe Denari e di Bianchina Alberici, figure emblematiche della vitivinicoltura oltrepadana, ha consentito di analizzarne vari aspetti caratterizzanti lo sviluppo in anni di grandi trasformazioni sociali ed economiche. [Testo dell'editore].
  • The evolution of viticulture and the wine industry in the Oltrepò Pavese region is characterized from the 50s to the 80s by the numerous changes regarding grape growing and the production and trade of wine. In that period, alongside a series of critical factors, there are positive factors such as an improvement in the quality of the product and the first forms of protection of the areas of origin. These aspects allowed local production to reach a much higher qualitative level, in particular from the 80s onwards, compared to previous trends which had mainly focused on increasing the quantity. The same decades saw the standardization of wines which allowed Oltrepò to distinguish itself regionally and nationally, especially in the production of classic method spumante.
  • The work of Antonio Giuseppe Denari and Bianchina Alberici, emblematic figures in winemaking in the region, enabled the analysis of various aspects which characterized the development of winemaking during years of great social and economic changes. [Publisher's text].

Fait partie de

Storia in Lombardia : XLI, 1/2, 2021