Cuochi, cibi e banchetti nei carteggi dell'Archivio Gonzaga : appunti sulla cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento

P. 11-18

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  • Cuochi, cibi e banchetti nei carteggi dell'Archivio Gonzaga : appunti sulla cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento
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  • ..Formaggi piacentini, salami, vino di toccai eccellentissimo et altra sorte di vettovaglie in tutta coppia... : annotazioni storico-linguistiche sul lessico della gastronomia alla corte dei Gonzaga
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  • Lungo il Po : vini, alimenti e scambi fra Mantova e il Monferrato gonzaghesco
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  • La corte gonzaghesca tra acque, pesci e pesca
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  • Riflessioni sul riso alla luce di documenti emersi dalla Banca dati Gonzaga
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  • A servizio della tavola : cucine, dispense, cantine gonzaghesche dall'archivio al palazzo
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  • Confetture belissime a figure et fatture stravaganti : notizie di pasticceria tra trionfi di zucchero e confetture nei carteggi Gonzaga di età moderna
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  • Tra corte e campagna : la cultura alimentare padana nella prima età moderna
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• Informations

  Code DOI : 10.1400/267068
  ISBN: 9788893592109

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/267068

  DISCIPLINES

  • Coutumes générales
  • Nourriture et boisson
  • Histoire. Péninsule italienne et îles adjacentes