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Gallio, Nicolò | Martina, Marta

Lo spettacolo del cibo : i cooking show nella televisione italiana

2014 - CLUEB

160 p.

  • «Buonasera e buon appetito!». Quanto è cambiato il rapporto tra cibo eisione dal saluto con cui Ave Ninchi accoglieva lo spettatore nelloo di A tavola alle 7? Erano gli anni Settanta e la tv italianantava un programma interamente dedicato alla cucina. E oggi? fare zapping per rendersi conto di quanto si cucini in televisione, presentazione di ricette alle competizioni a suon di piatti degniigliori ristoranti stellati. Lo spettacolo del cibo. I cooking show televisione italiana si concentra sulla produzione televisiva e sulapporto con i programmi di cucina, tratteggiandone l'evoluzioneinizio delle trasmissioni ad oggi, dai primi esperimenti chentavano l'Italia post-bellica ai programmi della televisionerciale, dal tentativo di far emergere le origini culinarie allatà di insegnare ricette facili e veloci. Dalla riscoperta dei saporii all'esplorazione della tradizione, il cibo televisivo cambia conivo dei canali tematici, per arrivare alla sua contemporaneaacolarizzazione, in cui assistiamo ad una perva
  • sività in unace di puro intrattenimento, declinato in diversi format: tutorial,ty, talent, factual, lifestyle e makeover. Un'analisi che ripercorre laa della televisione italiana, senza però trascurare i cooking shownitensi e l'affermarsi dei celebrity chef. [Testo dell'editore].