Artusi, Luciano | Artusi, Ricciardo Primi piatti 2011 - Polistampa P. 43-140 Fait partie de A tavola con gli Artusi : 120 anni dopo : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : i migliori piatti abbinati a divagazioni e aneddoti di vita fiorentina Espace de travail Citer Chapitres du même volume (disponibles individuellement) Presentazione A chi legge L'antenato Pellegrino Artusi Il conferimento della Cittadinanza Onoraria La tavola, il letto e la casa Il galateo dell'Ottocento Antipasti Primi piatti Secondi piatti Contorno e companatico Pasticceria Minestre Principii, salse e uova Paste e pastelle Fritti Tramessi Umidi Erbaggi e legumi Piatti di pesce Arrosti Pasticceria Indice delle pietanze Indice delle curiosità Informations Code DOI : 10.1400/169789 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/169789