2007 - Polistampa
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La situazione produttiva
P. [1-20] [20]
Fait partie de
Storia regionale della vite e del vino in Italia : Toscana-
Informations
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Dans le même volume
- Prefazione
- Introduzione
- Età antica
- Medioevo
- Età medicea
- Età lorenese
- Dall'unità d'Italia alla metà del Novecento
- Scienza e tecnica nella storia della vitivinicoltura toscana
- La vite e il bel paesaggio
- Dalla vite al vino nel Rinascimento toscano
- Tra viti e vini nella letteratura toscana
- Il vino a tavola
- Vino e cucina tipica
- La vite e il vino nei proverbi toscani
- Vitigni e portinnesti
- Propagazione e vivai
- Sistemazione e gestione del terreno
- Sistemi di impianto, forme di allevamento, tecniche di potatura
- Difesa fitosanitaria
- Meccanizzazione
- Evoluzione dei vini toscani
- Trattamenti prefermentativi
- Fermentazione alcolica
- Fermentazione malolattica
- Maturazione dei vini
- Cattedrali del vino
- La situazione produttiva
- Le normative
- Il mercato
- Istituzioni di ricerca
- Organizzazione per l'innovazione e lo sviluppo
- Turismo del vino
- Vini a denominazione d'origine e indicazione geografica tipica
- Album fotografico
- Album fotografico
- Album fotografico
- Album fotografico
- Album fotografico
- Album fotografico
- Indice dei nomi
- Crediti fotografici