Vercelloni, Luca

Auteur
Article, La gastronomia, branca della diaristica libertina, Fondazione Archivio Diaristico; Udine : Forum Editrice universitaria
E-book, Viaggio intorno al gusto : l'odissea della sensibilità occidentale dalla società di corte all'edonismo di massa, Mimesis
Article, Le abitudini alimentari in Italia dagli anni Ottanta agli anni Duemila, Franco Angeli
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