2023 - Carocci
E-book
Digital Version
Download | Copiar pegar (ilimitada)
L'italiano del cibo
E-PUB
127 pages
- Includes bibliographical references (pages 115-127).
- Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web). [Testo dell'editore].
- 270726 characters.
- This title is not available for purchase in Italy.
- G. Frosini, professor at the University of Siena; S. Lubello professor at the University of Salerno.
-
Información
ISBN: 9788829023097
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA
- Gastronomy -- Italy -- History
- Cookbooks -- Italy -- History
- Cooking, Italian -- Terminology
- Italian language -- History