Perullo, Nicola Estetiche della degustazione 2013 - Mimesis Edizioni P. 111-130 Forma parte de Dietetica e semiotica : regimi di senso. - ( Insegne ; n. 10) Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Introduzione Obtener capítulo Dimagrire in regime mediatico Obtener capítulo Dieta : regime del senso e dei sensi Obtener capítulo Cibo aptico : virtualizzazione dell'alimento nella dieta tisanoreica Obtener capítulo Sapore dell'insapore Obtener capítulo Le avventure del gusto : dai sapori all'esistenza Obtener capítulo Fermare il tempo : merendine e significazione Obtener capítulo Estetiche della degustazione Lo spettatore goloso e la dimensione meta-gustativa Obtener capítulo Alimentare le novità : mosse per una semiotica dei trend alimentari Obtener capítulo Il cibo dell'altro : traduzioni del codice alimentare Obtener capítulo La pittura al mercato : la fruttivendola di Vincezo Campi Obtener capítulo Il pranzo di Babele : misunderstanding nel pranzo di Babette Obtener capítulo Dalla brace nella padella : per una semiotica dei sistemi di cottura Obtener capítulo Mostrar más Información ISBN: 9788857517759 Permalink: https://digital.casalini.it/2985358 MATERIAS