Alcántara, Alvaro

Autor
Artículo, Analysis of the productive capacity of the dolia found in the Garum Shop (I 12, 8) using experimental archaeology methods, "L'Erma" di Bretschneider
Rodríguez Alcántara, Álvaro Roldán Gómez, Ana. Bernal Casasola, Darío García Vargas, Enrique Palacios Macías, Víctor

Analysis of the productive capacity of the dolia found in the Garum Shop (I 12, 8) using experimental archaeology methods

2020 - L'Erma di Bretschneider

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Studi e ricerche del Parco archeologico di Pompei : 40, 2020
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Artículo
Capítulo, Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento, Universidad de Cádiz
Palacios Macías, Víctor Roldán Gómez, Ana. Arango Herrán, Mauricio Rodríguez Alcántara, Álvaro Domínguez‑Bella, Salvador Pecci, Alessandra Molina Piernas, Eduardo Miriello, Domenico Ramírez‑Amador, José Luis Durante Macías, Ana. Cobos, Alejandro Béjar, Manuel Sánchez García, Josefina Exposito, José Ángel Bernal Casasola, Darío

Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento

2020 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones

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Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the Roman halieutic chaîne opératoire
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Capítulo
Capítulo, Avances en la recuperación tecnológica del garum romano : pruebas de envejecimiento en ánforas, Universidad de Cádiz
Rodríguez Alcántara, Álvaro Bernal Casasola, Darío García Vargas, Enrique Roldán Gómez, Ana. Palacios Macías, Víctor

Avances en la recuperación tecnológica del garum romano : pruebas de envejecimiento en ánforas

2020 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones

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Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the Roman halieutic chaîne opératoire
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Capítulo
E-book, Actores sociales, redes de negocios y corporaciones en Hispanoamérica, siglos XVII-XIX, Bonilla Artigas Editores
Capítulo, El análisis relacional, el estudio del mundo de los negocios y las corporaciones mercantiles en el Antiguo Régimen : a manera de introducción, Bonilla Artigas Editores
Capítulo, Conservas antiguas y gastronomía contemporánea, Universidad de Cádiz
Sánchez García, Josefina Rodríguez Alcántara, Álvaro Palacios Macías, Víctor Manuel Bernal Casasola, Darío García Vargas, Enrique Roldán Gómez, Ana.

Conservas antiguas y gastronomía contemporánea

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Un estrecho de conservas : del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa
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