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De Giorgio, Roberto

Il Food Safety Modernization Act.

2016 - Franco Angeli

345-355 p.

  • La materia della sicurezza alimentare presenta una natura complessa ed è regolamentata da normative che cercano di tener conto e bilanciare un insieme molteplice di interessi sociali ed economici. Dal 2011, a seguito dell'emanazione del Food Safety Modernization Act (FSMA) la Food and Drugs Administration americana (FDA) è responsabile della sicurezza alimentare dei prodotti nazionali e delle forniture d'importazione. I produttori statunitensi e gli importatori sono tenuti a sviluppare e attuare piani di prevenzione e controllo dei rischi alimentari mentre la FDA può effettuare ispezioni periodiche e disporre il richiamo dei prodotti non conformi. Tutto ciò prevede l'applicazione di un complesso ma efficiente sistema di tracciabilità degli alimenti. [Testo dell'editore].
  • The matter of food security has a complex nature and is governed by regulations that seek to take into account and balance a varied set of social and economic interests.Since 2011, following the enactment of the Food Safety Modernization Act (FSMA), the Food and Drug Administration (FDA) is responsible for food safety of domestic products and imported supplies.The US producers and importers are required to develop and implement plans for prevention and control of food safety risks and the FDA may conduct periodic inspections and arrange the recall of non-compliant products.All this involves the application of a complex but efficient food traceability system. [Publisher's Text].

Is part of

Economia agro-alimentare : XVIII, 3, 2016