2006 - CLUEB
E-book
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Due testi medievali di cucina : nel manoscritto 158 della Biblioteca universitaria di Bologna
132 p.
- Includes bibliographical references.
- On the two medieval Italian texts of cookery recipes first publ. in Bologna (Emilia Romagna) late 19th cent., now transcribed without 19th-cent. changes in a critical and philological ed.
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Information
ISBN: 8849126905
DISCIPLINES
SUBJECTS HEADINGS
- Cookery, Italian -- Early works to 1800
- Università di Bologna. Biblioteca. Codice n. 158