I Georgofili e la Scuola di Scienze agrarie e forestali
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Gli studi dei Georgofili
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Nota storica
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Bibliografia
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Frutta per curare
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Bevande, pietanza, preperati vari ed antiche ricette
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Appendice : cento proverbi
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La frutta negli studi dei Georgofili : sec. XVIII-XIX
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Fonti ed opere consultate
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