La dieta kasher : storia, regole e benefici dell'alimentazione ebraica

228 pages

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  • Presentazione
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  • Prefazione
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  • Introduzione
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  • La dieta di Adamo ed Eva.
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  • L'alimentazione come stile di vita
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  • L'ebraismo e gli animali
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  • Shechità e legislazione europea
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  • I benefici per la salute della dieta kasher
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  • Dieta kasher : il punto di vista del tecnologo alimentare
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  • Il cibo kasher tra mercato e certificazione
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  • Cucine ebraiche in Italia e in Europa
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  • La cucina ebraica : una cucina per molti mondi
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  • Il vino e la salute
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  • Notizie sugli autori
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  ISBN: 9788880575849

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  THEMENBEREICHE

  • Judentum
  • Allgemeine Bräuche
  • Essen und Trinken
  • Judaism

  THEMENGEBIETE

  • Jews -- Dietary laws
  • Kosher food
  • Food -- Religious aspects -- Judaism
  • Jewish cooking