Zanoni, Bruno Allegato B 2006 - Firenze University Press P. [1-3] [3] Ist Teil von Tecnologia alimentare. - ( Quaderni per la didattica ; 19) Workspace Zitiere preview Informationen DOI: 10.1400/56189 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/56189 In derselben Datei Premessa 1. Definizione 2. Essiccamento in corrente d'aria 3. Altre operazioni unitarie di disidratazione 4. Legenda 5. Esercizi 6. Bibliografia di riferimento Allegato A Allegato B Allegato C