La truite arc-en-ciel : De la biologie à l'élevage

Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel et les applications aquacoles: génétique, alimentation, croissance, reproduction, gestion, amélioration génétique de l'espèce. [Résumé par l'éditeur].

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