Gastrono(r)mie : Naissance de la littérature gastronomique
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A tant m'en vois : figures du départ au Moyen Âge
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La langue ne rougit pas : essai
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Les mots à la bouche dans le Libro de Buen Amor
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Être à table au moyen âge. - ( Collection de la Casa de Velázquez, 1132-7340 ; v. 115)
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Être à table au moyen âge
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