c Capítulo Artoni, Andrea | Zoboli, Gianpaolo | Di Marzo, Sabrina | Cavina, Piero Il latte fresco : le prestazioni dei prodotti sul mercato e le scelte dei consumatori PDF 2008 - Firenze University Press Forma parte de Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)