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Bologne, Jean Claude

Histoire des cafés et des cafetiers

1993 - Larousse (réédition numérique FeniXX)

381 p.

J.-C. Bologne, spécialiste de l'histoire des mentalités, présente une histoire des cafés, de l'apparition des premiers cafés au milieu du XVIIe jusqu'à nos cafés modernes. "Copyright Electre " [Publisher's text]

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