2021 - Dykinson
Chapter
Digital Version
Download | NO Copy/paste | Printing (5)
Gestión y producción de las huertas de la Casa de Campo en el siglo XVII
P. 15-42
-
Information
ISBN: 9788413773636
-
In the same volume
- Abreviaturas de archivos y bibliotecas utilizadas
- Presentación
- Gestión y producción de las huertas de la Casa de Campo en el siglo XVII
- À mesa com as rainhas de Portugal (séculos XV-XVIII)
- Cilantros y rábanos no van a la mesa del rey : las legumbres y la mesa regia en el siglo XVI en Portugal
- Las legumbres en la cocina cortesana de los Austrias
- La presencia de las legumbres en las mesas de los Borbones : una aproximación a la historia de la alimentación cortesana en España
- La alimentación en el reinado de Fernando VII (1808-1833)
- La cocina en la estructura de la casa real desde el siglo XVI hasta la regencia de MarÍa Cristina de Borbón (siglo XIX)
- Crisis en la cocina de palacio : los oficios de boca durante el reinado de Fernando VII y la regencia de María Cristina
- Servir las reales mesas : la restructuración de los oficios de boca durante reinado de Isabel II.