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Cocucci, Maurizio, coord | Trevisan, Marco, coord | Pinton, Roberto, 1956-, coord | Nannipieri, Paolo, coord

Fondamenti di biochimica agraria

2018 - Pàtron Editore

302 p. : ill.

Questo volume, promosso dalla Società Italiana di Chimica Agraria, rappresenta l'opportunità di offrire agli studenti, in particolare dei corsi di studio triennali dell'area agraria e forestale, uno strumento didattico capace di fornire le basi necessarie per la comprensione delle trasformazioni biochimiche che la materia subisce all'interno degli organismi viventi, delle relazioni tra queste trasformazioni e gli aspetti quali-quantitativi e tecnologici delle produzioni agrarie. [Testo dell'editore]

Biochimica