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E-book, Il piacere della tavola, Ballarini, Giovanni, 1927-, author, Diabasis
EB
E-book
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Il piacere della tavola
2016 - Diabasis
ID: 4150023
ISBN: 9788881038220
  • Information
    DESCRIPTION

    222 pages

    SERIES

    5 sensi

    NOTE
    • Il Piacere della tavola non è un arido studio o uno sterile trattato, ma un cammino esperienziale in sessanta tappe per indagare, conoscere e soprattutto imparare ad apprezzare i piaceri della cucina e della gastronomia. Cibi, cucina, tradizioni, gusto, regole e miti sono i sentieri che il lettore è invitato a percorrere e lungo i quali, attraverso rapidi quadri tracciati e sviluppati con diverse maniere e stili, è chiamato a scoprire le mille sfaccettature e le insospettate valenze dei piaceri della tavola, e soprattutto è invitato a goderne nelle proprie memorie trasformandole in consapevolezza. Il piacere della tavola segue Paura di cibo malattia dell'anima e prelude ai poteri degli alimenti, tre pulsioni tra loro strettamente legate e che si riflettono nell'alimentazione e nutrizione umana in tutte le loro espressioni.
    • Piacere di cibo non è un vizio contro il quale si scagliavano le religioni, oggi sostituite dalle scienze mediche più miopi e tecnologicamente restrittive, ma una dimensione che raccogliendo un'infinita varietà di elementi permette di portare la cucina ai livelli di una gastronomia che, in quanto arte, è fonte di onesti e a volte sconosciuti piaceri. [Testo dell'editore]
    SUBJECTS
    • Gastronomy -- History
    • Food habits -- History
    • Dinners and dining -- History
FORMAT :
FILE SIZE: 0.65 Mb
Authorised print limit: Unlimited prints
Permissions: Download, copy/paste and printing authorised
Compatibility: Adobe Acrobat, Desktop, App
VAT Excluded
EUR 9.00