2013 - Testimonianze
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L'Italia in cucina : un conservatorismo dinamico
P. 122-127
Is part of
Testimonianze : 490/491, 4/5, 2013-
Information
DOI: 10.1400/241300
ISSN: 1971-8233
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In this issue
- Dallas, 22 Novembre 1963 : fine tragica di un idealista che governava
- La Pacem in Terris cinquant'anni dopo
- Perché le disuguaglianze sono nemiche della crescita
- Non di solo PIL.
- Nuovi attori sulla scena internazionale
- La grande sfida
- Buono da mangiare, buono da pensare
- Il brodo di pietra e l'hamburger di Maastricht
- Il cibo e la donna : una biografia (ri)costruita tramite un ricettario
- Cibo del corpo e cibo dell'anima
- Ebraismo e tradizioni alimentari : salute del corpo ed elevazione spirituale
- Il Dio-Totem come cibo
- La cucina nel campo analitico (nota introduttiva di Francesco Donfrancesco)
- Ritrovarsi, nel convivio, fra diversi
- Quel sapore chiamato nostalgia
- È irlandese l'autobus dei sapori del mondo
- Cucina toscana in salsa thailandese
- A tavola prima di Colombo
- Pellegrino Artusi e l'unità gastronomica d'Italia
- L'Italia in cucina : un conservatorismo dinamico
- Mangiare al cinema
- Genere cooking più spettacolo : la gastronomia in TV.
- A Marcel Proust (e alla petite madeleine) : in forma di dedica
- Essere vegetariani : molto più di una moda culturale
- Water Right Foundation : una realtà in cammino
- Il senso di un comune impegno
- Quel nesso inscindibile fra cibo e acqua
- Garantire l'acqua e far fruttificare la terra
- Semi di libertà
- Shalom : piccoli progetti per grandi obiettivi
- Con i prodotti che la natura ci dà.
- Nutrirsi con normale felicità
- Fratello vino
- Il mondo in un piatto
- Firenze per i diritti umani nel nome di Kennedy
- Don Primo Mazzolari : il primo nome della libertà
- Gli antichi semi di Manciano
