2014 - Polistampa
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Le spezie e i profumi in cucina (Sintesi)
P. 605-605
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Information
DOI: 10.1400/237028
ISSN: 2239-7248
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In this issue
- Consiglio Accademico
- Elenco degli accademici
- Il sistema agroalimentare italiano dopo la PAC.
- Dai prodotti agricoli primari ai consumatori : i percorsi della storia (Pubblicato a parte)
- Arcangelo Scacchi : un poliedrico naturalista (Sintesi)
- Quale futuro per l'agricoltura italiana dopo la riforma della PAC? : (Sintesi)
- Presentazione del volume : Lineamenti di storia della cartografia italiana
- Come cambia la difesa della vite : esperienze in Toscana
- Presentazione del volume : Fave e favelli (Sintesi)
- From phylogenetics to associaton genetic : apricot an interesting case study for Prunus species (Sintesi)
- Il mandorlo (Sintesi)
- Biotecnologie microbiche del futuro : idrogeno e metano da residui dell'industria alimentare (Pubblicato a parte)
- Presentazione del volume : Genetica
- Una breve storia della genetica e della sua espansione centennale
- Terre di Toscana : Pistoia e dintorni (Sintesi)
- I legumi : tradizione, coltivazione, aspetti nutrizionali e salutistici (Sintesi)
- La produzione di grano duro per pasta di qualità tutta italiana (Sintesi)
- Riso (Sintesi)
- La dieta si fa contando i passi (Sintesi)
- Agricoltura, alimentazione e salute : le sfide dell'agroalimentare pugliese (Sintesi)
- Sistemi agricoli ad Alto Valore Naturale : tutela della biodiversità e sviluppo rurale (Sintesi)
- PAC 2014/2020 : ruolo, organizzazione e obiettivi dell'olivicoltura pugliese (Sintesi)
- La filiera lattiero-casearia in Sicilia (Sintesi)
- Presentazione del volume : Vincenzo Ricasoli (1814-1891), patriota, soldato e agricoltore in Maremma
- Gli alimenti anticancro (Sintesi)
- Riso e risicoltura veneta (Sintesi) ; Evoluzione della specie riso sotto il profilo agronomico e alimentare
- Produrre di più con meno risorse energetiche (Sintesi)
- Il ruolo della ricerca nell'olivicoltura spagnola (Sintesi)
- Piante Officinali (Sintesi)
- Giuseppe Verdi Agricoltore
- L'Euro e le sue problematiche in Italia
- Forme e rappresentazioni della natura e del pensiero (Sintesi)
- Istituto Nazionale di Economia Agraria : una missione moderna per una Istituzione antica
- L'innovazione organizzativa per la competitività dell'agricoltura italiana : il sostegno delle politiche europee (Sintesi)
- Tesori del Mediterraneo : agrumi e chiese rupestri (Sintesi)
- Il giardino delle rose di Villa Larocca (Sintesi)
- Irrazionali danni da fauna selvatica all'agricoltura e all'ambiente
- Il Giardino delle Rose (Sintesi)
- XXI anniversario dell'atto dinamitardo in via dei Georgofili
- Sicurezza del lavoro in agricoltura e nella circolazione stradale tra obblighi di legge ed esigenza di tutela
- Infinite gocce d'oro (Sintesi)
- Presentazione del volume : Il Paesaggio zootecnico italiano
- Sismondi cittadino europeo
- Il kiwi in Calabria : realtà e prospettive (Sintesi)
- Workshop : Smart solutions from the Plant Kingdom : beyond the animal models - Second Edition (Sintesi)
- Bioeconomia e foreste, per la sicurezza alimentare e ambientale (Sintesi)
- Plasticità fenotipica : cambiamenti nello sviluppo, crescita e accumulo di metaboliti primari e secondari in piante di interesse agrario, come risposta a variazioni ambientali
- Il costo della non scienza in agricoltura : il rigetto delle colture transgeniche in Italia e in Europa (Sintesi)
- L'agricoltura e i nuovi programmi di sviluppo rurale 2014-2020 (Sintesi) ; Scienza, impresa e finanza nel futuro globale
- Uno sguardo sul Made in Italy dei prodotti agricoli e manufatturieri di qualità : il trauma della sofisticazione
- Biotecnologie, alimentazione e ambiente : tra identità e sfida innovativa (Sintesi)
- Il vivaismo pistoiese tra innovazione, mercato e territorio
- Il monitoraggio costiero mediterraneo : problematiche e tecniche di misura (Sintesi)
- Verso l'Etna : un percorso di conoscenza e valorizzazione (Sintesi)
- Le politiche di sviluppo rurale nelle regioni italiane nordoccidentali (Sintesi)
- I Giardini di Pomona (Sintesi)
- Presentazione del volume : Un alimento della tradizione carrarese : il lardo di Colonnata
- Il Giardino in Tavola (Sintesi)
- Il Progetto RHEA : risultati e acquisizioni (Sintesi)
- Come valorizzare il Made in Italy nel settore viticoloenologico (Sintesi)
- Mediterraneo : il nostro mare tra ricchezza, storia ed emergenze ambientali (Sintesi)
- Il pecorino toscano e sardo : due esperienze a confronto in terra di Siena (Sintesi)
- Recenti acquisizioni sulla filiera produttiva del Fico (Sintesi)
- La Qualità attraverso la filiera alimentare per la garanzia della sicurezza e della soddisfazione del consumatore
- Biodiversità agraria di Puglia : fruttiferi, olivo, vite, ortaggi, cereali, legumi... : la ricchezza della nostra Terra (Sintesi)
- L'importanza degli acidi grassi ω3 nella dieta (Sintesi)
- Presentazione del volume : Entomologia applicata (Sintesi)
- Presentazione del volume : Il Chianti nelle fotografie di Elio Conti (Sintesi)
- I formaggi siciliani di tradizione : il Maiorchino, il Piacentinu, la Tuma Persa, il Fiore Sicano, il Ficu di Capra 'Nturcina (Sintesi)
- Verso Pompei : l'Agricoltura dell'epoca nella storia e nelle immagini (Sintesi)
- Le piante officinali e aromatiche (Sintesi)
- Insetti utili : miele, seta e usi alimentari (Sintesi)
- Frutti Antichi del Molise (Sintesi)
- Multifunzionalità dell'impresa agricola ed equivoci sull'agroalimentare : la PAC snaturata
- Futuro dell'allevamento da latte in Val Padana (Sintesi)
- The rebirth of Sicily's wine culture (Sintesi)
- Le api e l'impollinazione delle piante (Sintesi)
- Piante straordinarie : il melograno : storia, coltivazione, proprietà salutistiche, bellezza, benessere (Sintesi)
- Valorizzazione della vitivinicoltura del Consorzio di Montecucco (Sintesi)
- Un giardino medievale oggi
- Presentazione del volume : Scritti Meridionali (Sintesi)
- Le spezie e i profumi in cucina (Sintesi)
- Consegna del Pegaso d'Oro a Franco Scaramuzzi
- Aspettando Expo 2015 : delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione : storia di fame e di carestie : studi, ricerche e mezzi per rimediarvi (secoli XVIII-XX) (Pubblicato a parte)
- Gli OGM : a che punto di vista giuridico siamo?
- L'Olivo e l'Olio di Oliva come mezzo di valorizzazione del territorio toscano e della sua arte (Pubblicato a parte)
- Presentazione del volume : Giovanni Lamioni : la mia Maremma - un modello possibile per l'Italia
- Dieta Mediterranea : olio extra vergine di oliva di Puglia : qualità, salute, gusto (Sintesi)
- Importanza dei Chirotteri per l'agricoltura e la selvicoltura
- Presentazione del volume : Donne e lavoro nella letteratura italiana di fine Ottocento (Sintesi)
- Agroenergia : scelte coerenti e soluzioni sbagliate
- I Contratti di Fiume per la sicurezza idraulica della Toscana (Sintesi)
- Presentazione del volume : Natale in famiglia
- Il governo dell'acqua : ambiente naturale e ambiente costruito
- L'olio di oliva, salute e salute orale : tra scienza e tradizione (Sintesi)
- Le innovazioni genetiche che stanno cambiando la frutticoltura
- Premio Laura Bacci 2013 (Sintesi)
- Prodotti a Denominazione di Origine : fattore di competitività e qualità : i formaggi (Pubblicato a parte)
- Batteri vascolari fitopatogeni trasmessi da insetti (Pubblicato a parte)
- La ricerca scientifica fra crescita e sviluppo (Sintesi)
- Mar Mediterraneo : viaggi, archeologia navale, relitti : verso possibili approdi... : (Sintesi)
- Presentazione del volume : Alla scoperta del cibo (Sintesi)
- Quali ricerche per le innovazioni nella moderna agricoltura (Sintesi)
- Il mercato agricolo in un mondo globalizzato
- La natura in tavola : agrumi e legumi nella dieta mediterranea (Sintesi)
- Presentazione della Legge regionale toscana 23 maggio 2014, n. 27 Disciplina dell'esercizio delle funzioni in materia di demanio collettivo civico e diritti di uso civico (Sintesi)
- Agrumi, chiese rupestri, presepi (Sintesi)
- I sistemi arborei da frutto di domani (Pubblicato a parte)
- Agrumi (Sintesi)
- Attività dell'Accademia
