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Tradiciones culinarias criollas como herencia de la emigración
P. 199-208
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Information
DOI: 10.1400/197606
ISSN: 1973-9370
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In this issue
- Tutti a tavola!
- Parole migranti nel lessico dell'alimentazione
- Il valore simbolico del cibo : dalle etnoscienze all'antropologia delle migrazioni
- L'insospettabile e straordinaria ricchezza alimentare generata dall'incontro tra le civiltà europea e latinoamericana
- Essere friulani nelle Americhe
- El impacto del Nuevo Mundo en los fogones españoles
- Il cibo nelle Relations di Marie de l'Incarnation
- Aglio, la pianta più eloquente, con la grazia di un giglio : odori e sapori nella letteratura etnica canadese
- Cibo e piacere nell'immaginario femminile canadese : Tenor of Love di Mary Di Michele
- Cibo e lutto nella letteratura dell'emigrazione
- Nespresso! What else? : appunti sulla storia migratoria della cucina italiana negli USA.
- Quattro pasti al giorno : i salesiani nella Terra del Fuoco
- Cibo e donna nell'Argentina migratoria : dall'ecletticismo al mosaico culturale nazionale
- Se il crogiuolo diventa un tegame
- Il ricettario e la costruzione americana
- Espaguetis, ravioles y la rueda de tereré
- Incidencia de la matriz italiana y la tradición operada por las mujeres en la cultura culinaria de la Pampa Gringa
- Tradiciones culinarias criollas como herencia de la emigración
- Sapori meticci in Messico : elementi gastronomici nella comunità veneta di Chipilo
- Entre cocinas anda el juego : escritores/as mexicanos/as al fogón
- Función de la comida y la bebida en Neruda y Asturias
- El manjar como adjetivo : Márquez y el preludio de lo real maravilloso en la prensa
- Mangiare la foglia : metafore del cibo nella letteratura femminile d'emigrazione
- Nutrire… il ricordo
- Una poetica della convivialità : l'asado come leitmotiv nella narrativa di Juan José Saer
- Alimenti e bevande, metafore identitarie e solidali nell'opera di Mauricio Rosencof
- La lingua dell'emigrante : paradigma identitario e metafora del pensare, con alcune note sulla poesia in veneto nel Rio Grande do Sul.
- Palabras en la boca
- Poesie
- L'infanzia e il suo nutrimento
- Gli autori
