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Book, A cena con Messer Abate Agnolo Firenzuola : un buon tessuto ..., Rigoli, Adriano, Polistampa
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A cena con Messer Abate Agnolo Firenzuola : un buon tessuto ...
2007 - Polistampa
ID: 2448753
ISBN: 9788859602507
  • Information
    DESCRIPTION

    Vissuto nello stesso secolo in cui monsignor Giovanni Della Casa dettò nel Galateo le norme di cortesia per rendere la mensa delle classi medio-alte conforme ai dettami di armonia diffusi dal Rinascimento, Agnolo Firenzuola (1493-1543) fu scrittore, poeta, commediografo, traduttore dei classici: in una parola, “intellettuale” emblematico di questo clima rinnovato.Personaggio egli stesso ora divertente e scanzonato, ora animatore di circoli letterari anticipatori dell’Arcadia settecentesca, il Firenzuola in numerosi passi delle sue opereci descrive una società colta e gaudente, amante del ben vivere e del buon mangiare, oltreché delle cortesie del desco diffuse nei monasteri prima e nelle corti italiane piccole e grandi poi.L’amore per la cucina il Firenzuola lo seppe distillare pian piano, a desinare e a cena, invitato dalle famiglie più in vista, cultore di vivande raffinate, ma anche dei sapori autentici della campagna.Lo scopriamo leggendo le sue opere, dalle Novelle alle Rime, dalle commedie ai Ragionamenti, con l’avvertenza di farne quasi un segnalibro: nasce così questo volume, arricchito da un glossario e accompagnato da 35 ricette, molte delle quali ancora vive nella tradizione dell’Appennino e raccolte su un territorio abbastanza esteso, a Prato e nella val di Bisenzio. Nei riferimenti letterari che qui si propongono sembra specchiarsi più la cucina sana e robusta dei contadini (raccolta nella documentazione del CDSE della val di Bisenzio) che quella elaborata delle mense opulente, pervase dai soavissimi sapori. Un motivo in più per cercare e trovare in questo volume radici, identità e valori della cultura della bella tavola e del buongusto.[Testo dell'editore]

    127 p. : ill.

    NOTE
    • Includes bibliographical references.
    • Agnolo Firenzuola (1493-1538).
  • In this volume
FORMAT :
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EUR 12.00