2010 - Franco Angeli
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Qualità e sicurezza alimentare : ratio legis o paradosso per i prodotti biologici?
P. [1-25] [25]
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Economia agro-alimentare. Fascicolo 2, 2010-
In this issue
- Editoriale
- Qualità, coordinamento e reputazione collettiva nel sistema di produzione del vino doc San Severo
- Lineamenti del Commercio Equo e Solidale dei prodotti agroalimentari
- La comunicazione
- Alimenti di qualità
- Qualità e sicurezza alimentare
- Il fenomeno del non consumo
- Zootecnia biologica e qualità agroalimentare
- Lo sviluppo sostenibile della pesca nella marineria di Mazara del Vallo