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Bondoux, Pierre

Maladies de conservation des fruits à pépins. Pommes et poires

1992 - Editions Quae
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  • L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé: importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention. [Résumé par l'éditeur].
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