Il Cispai e il futuro degli studi della storia delle paste alimentari

P. 171-175

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  • La pasta e i suoi uomini : i “vermicellari” nella Roma moderna (XVII-XIX secolo)
  • Mulini in Italia : una lenta e contraddittoria modernizzazione
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  • Il lago come risorsa economica : il Consorzio di bonifica del Trasimeno e la centrale termoelettrica di Pietrafitta negli anni Venti del Novecento
  • Meccanismi istituzionali di costruzione del trust nelle reti mercantili sefardite di età moderna
  • Il Cispai e il futuro degli studi della storia delle paste alimentari
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  • Dalla vela al motore : i vaporini da pesca di Ancona
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  • Letture
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  DOI: 10.48219/PR_0392179485_010

  ISSN: 2385-1457

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