Paralelismos entre la Abogacía y la Gastronomía : algunas reflexiones sobre organización, contratación y retención de talento

P. 141-147

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  • Prólogo
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  • Un marco jurídico para la Gastronomía del siglo XXI.
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  • Intervención : España como referente mundial de la gastronomía : necesaria y oportuna regulación integral del sector
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  • Gastronomía y crítica en medios de comunicación : conflicto entre el derecho al honor y las libertades de expresión e información
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  • Gastronomía, creatividad y autoría culinaria : propuesta de creación de un Código deontológico de la gastronomía española y de un registro nacional de creaciones culinarias
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  • Una aproximación a la protección jurídica de la obra gastronómica
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  • Educación dietética y el arte del buen comer
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  • Régimen sancionador en las denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas
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  • La insolvencia de la cocina
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  ISBN: 9788413241166

  Permalink: https://digital.casalini.it/4478437