La filiera agroalimentare del riso : aspetti strategici e profili economico-finanziari delle aziende di trasformazione

Includes bibliographical references.

Il volume vuole indagare sia la struttura del comparto del riso che le relative dinamiche competitive, offrendo una rivisitazione della letteratura esistente attraverso una rappresentazione di filiera che ben rappresenta l'attuale contesto operativo.[Testo dell'editore]

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