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Italiano, italiani nel mondo, cibo : una felice trama concettuale
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- Italiano, italiani nel mondo, cibo : una felice trama concettuale
- Il ruolo dell'Accademia per la difesa della cultura gastronomica italiana
- Expo 2015 e Università di Udine
- Saluto dell'Accademia Italiana della Cucina
- Il crudo e il cotto : la cultura che dà da mangiare
- Made in Italy alimentare : nuove tecniche di marketing
- Svegliamoci italici! : manifesto per un futuro glocal
- Sul costrutto di italicità : in margine alla presentazione di Svegliamoci italici! di Piero Bassetti
- Il ruolo dei giovani italici nel mondo glocale
- Tra italianismi e anglicismi : aspetti interlinguistici dell'Italian food
- Italianismi e pseudoitalianismi nel mondo globale : il ruolo dell'enogastronomia
- La lingua della nostra cucina : italianità, dialettalità, narratività
- Considerazioni sulla competenza scrittoria di emigrate italoamericane sulla base di un corpus di ricette culinarie
- L'enogrammatologia : parlare di vino
- La terminologia agroalimentare : normatività e comunicazione plurilingue
- Gli autori
