[Planches] 2014 - École Française de Rome P. 1-8 Ist Teil von Nourrir la ville : ravitaillement, marchés et métiers de l'alimentation à Venise dans les derniers siècles du Moyen Âge. - ( Bibliothèque des écoles françaises d'Athènes et de Rome ; fascicule 362) Artikel aus derselben Ausgabe (einzeln erhältlich) Couverture ; Frontispice ; Préface ; Remerciements ; Abréviations ; Poids et mesures Artikel abrufen Introduction Artikel abrufen Mise en place et évolution des administrations annonaires (XIIe-XVe siècles) Artikel abrufen Ravitaillement alimentaire et finances publiques (XIIIe-XVe siècles) Artikel abrufen L'approvisionnement vénitien entre public et privé (XIIIe-XVe siècles) Artikel abrufen Une économie-monde : provenances et itinéraires de l'approvisionnement vénitien Artikel abrufen Quelques aspects du commerce d'importation alimentaire Artikel abrufen Les espaces urbains du ravitaillement déchargement, stockage et commercialisation Artikel abrufen Les métiers de bouche dans la société vénitienne Artikel abrufen Un marché fragmenté? : les circuits urbains de la distribution alimentaire Artikel abrufen La consommation urbaine : manager et boire à Venise à la fin du Moyen Age. Artikel abrufen Conclusion Artikel abrufen Sources et bibliographie Artikel abrufen [Planches] Glossaire ; Table des illustrations ; Liste des tableaux ; Index des noms de personnes ; Index des noms de lieux ; Index analytique ; Table des matières Artikel abrufen Mehr anzeigen Informationen DOI: 10.1400/221792 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/221792