2007 - Polistampa
Kapitel
Digital Version
Herunterladen | Kopieren/Einfügen | Drucken
Il maiale dall'A alla Z
P. [1-37] [37]
Ist Teil von
Maiale : dall'arista allo zampone-
Informationen
-
In derselben Datei
- Un po' di storia
- Le razze principali in Italia e in Toscana
- La macellazione e i tagli
- Il maiale dall'A alla Z
- Un po' di letteratura
- Proverbi sul porco
- Il maiale nelle ricette d'Apicio
- Alcune ricette della tradizione popolare contadina
- Appendice
- L'eccellenza et trionfo del porco
- Bibliografia essenziale