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Una cultura alimentare di collina : Solferino : oltre... - Artioli, Lisetta - Milano : Franco Angeli, 2018.Monograph
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Catalog
Franco Angeli
Artioli, Lisetta

Una cultura alimentare di collina : Solferino : oltre...

Milano : Franco Angeli, 2018.
ID: 4450690
Permalink: http://digital.casalini.it/9788891785169
ISBN: 9788891785169
Description
  • 278 p., 16 p. of plates : ill.
Series
Notes
  • Il volume, realizzato a più voci, interpreta in chiave storica e soprattutto sociologica lo stile alimentare di un territorio collinare compreso fra il Garda e la Pianura Padana, sull'asse Nord-Sud, e fra il Mincio e il Chiese, su quello Est-Ovest. La ricerca riassume lo stile alimentare dei territori in questione lungo alcune direttrici peculiari, fra le quali emerge l'essenzialità come una delle sue caratteristiche fondamentali. [Testo dell'editore].
  • Includes bibliographical references.
  • Includes recipes.
  • Collected essays.
Topics
  • Food and drinkDDC: 641
  • Home EconomicsLCC: TX
Sample PageUna cultura alimentare di collina : Solferino : oltre... - [Artioli, Lisetta] - [Milano : Franco Angeli, 2018.]
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Una cultura alimentare di collina : Solferino : oltre...
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