2020 - Armando
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L'Artusi secondo noi : un omaggio al grande gastronomo italiano nel secondo anniversario della nascita
158 p.
- Con contributi di Alberto Capatti, Antonello Colonna, Filippo La Mantia, Maria Teresa Meloni, Carlo Petrini, Antonio Sciullo, Mauro Secondi e un piccolo saggio conclusivo di Franco Cardini. Con 27 ricette de La scienza in cucina rilette e commentate da Lidia Acciari, massaia. [Testo dell'editore]
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Information
ISBN: 9788869927973
SERIES
DISCIPLINES
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In this volume
- Non sono brava in cucina, però…
- Non seguo mai ricette
- Pellegrino attraverso tre secoli
- Con l'appoggio di una donna
- Non solo un libro di ricette
- Immutabile come Le Corbusier
- Mission impossible : unità nella diversità
- La scienza in cucina non mi piace
- La ricetta siamo noi.
- Quella inevitabile presenza-assenza
- Ci ha condotti lontano
- Ad Artusi, da una massaia del terzo millennio : un confronto inevitabile
- Concludendo
