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Donato, Carmela

Il ruolo del package nella percezione dei cibi salutari

2021 - Franco Angeli

135 p. : ill.

  • Includes bibliographical references (p. 109-135).
  • Questo libro analizza le relazioni esistenti tra sostenibilità del package e percezione del cibo in esso contenuto, con particolare attenzione alla percezione calorica dei cibi healthy. A valle di una rassegna della letteratura sulle ricerche di marketing sul packaging, con particolare attenzione verso la sostenibilità, vengono presentati i risultati di tre studi sperimentali, con conseguenti implicazioni sia per la teoria che per la pratica di marketing. [Testo dell'editore]
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